不少人的饮食口味有所偏嗜，有些人嗜酸成性，有些人素爱甜食，而有些人则无辣不欢。

中医认为饮食有五味——酸、苦、甘、辛、咸，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。然而，对其中某一味有偏嗜，可能反映出身体某个脏器出现了健康问题。过食五味也会影响五脏的健康。所以，想要吃出健康，五味偏嗜则要有度。

一、酸入肝

偏嗜酸味，应疏肝理脾，肝属木，酸入肝。酸味主收敛、涩滞，具有滋养肝脏之功。适度食酸可养阴生津、健运脾胃、滋养肝脏。嗜酸过度则会影响肝、脾、胃的正常生理功能，甚至引发消化系统疾病。

养生建议：①应保持情志舒畅，精神愉悦，以利肝气条达；生活中要注重顾护脾胃，以增强后天之本。平时可艾灸太冲穴、足三里穴、中脘穴、关元穴，共奏疏肝理脾之功。②偏嗜酸味的人，平时可以选择一些酸味的新鲜蔬果，如柑橘、石榴、橙子、西红杮、葡萄、山楂等，满足自身口味喜好的同时还可以补充维生素C以增强食欲、促进消化。③对于腌制酸菜、酸辣粉等酸性醋制品的食用则应减少，以免这类食物对胃肠道刺激过度，从而引发消化功能紊乱等胃肠系统疾病。

二、苦入心

偏爱苦味，注重调理心脾肺，心属火，苦入心。苦味主泻火、燥湿、坚阴，适当摄入苦味，能够清泻心之实火，可清心除烦、解暑祛热、燥湿除满、泻火存阴、通利大便。

养生建议：①过嗜苦味，易耗心气，损伤肺脾二脏。嗜苦所致气虚者，平时应注重调摄心气，可艾灸心俞穴、膻中穴、肺俞穴、关元穴，能激发脾气脾阳，心神气血调和。②偏爱苦味的人，可因时制宜，多于炎热酷暑时进食苦味食物；或因人制宜，痰湿、肥胖、便秘者可适当食用苦瓜、莲子、蒲公英等。③茶、咖啡是广受大众喜爱的苦味饮品，具有提神、加快新陈代谢的作用，日常可以适当饮用，但应避免贪嗜成瘾。

三、辛入肺

偏好辛辣，需肺肝同调，肺属金，辛入肺。辛主发散、活血、行气，辛味对肺气具有宣发作用，正常食入可发散风寒、宣发肺气、行气化瘀，并能祛散脾胃湿气。

养生建议：①过嗜辛味易伤肺气、耗伤肺阴。根据五行相克理论，肺伤而劫夺肝阴，嗜辛者平时可艾灸肝俞穴、肺俞穴、中脘穴、神阙穴，能达到益气润肺、滋阴补肝、肺肝同调之效。②偏好辛辣之味者，易导致舌燥口干、咽喉肿痛等。平时应少吃辣椒、大蒜、生姜等常见的辛味食物，同时可在菜肴里酌情加一些滋润甘寒之品，如山药、白萝卜、银耳等，从而达到养阴润肺、以偏纠偏的目的。

四、甘入脾

偏喜甘味，宜脾肾同调，脾属土，甘入脾。甘主补益、和中、缓急，适量食用可滋补脾胃之气。

养生建议：①偏嗜甘味之人，发展到一定程度，往往会脾胃不足、肾气失衡，此时应首先纠正嗜甘之好，再时常艾灸关元穴、命门穴、气海穴、中脘穴，能达到调理脾胃、补益肾气之效。②偏喜甘味者，平时在饮食摄入上可以选择具有甜味但同时含糖量低的谷类、豆类、果蔬等作为主食，如玉米、山药、红豆、南瓜等。谷类食物在具有甘味口感的同时，还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、帮助消化。豆类食物则含有较为丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素等，有助于提高机体免疫力。③奶茶、蛋糕、甜品等甜腻的甘味食物要减少食用，因其大多富含反式脂肪酸，过度摄入可能会引发内分泌系统、心脑血管系统、呼吸系统等相关疾病。

五、咸入肾

偏嗜咸味，当心肾相济，肾主水，咸入肾。咸主软坚、补肾、下燥、利水，对肾具有一定的滋补养肾作用。适量食用可滋肾润燥、强腰壮骨、凉血通便、软坚散结，使身强力壮，充满活力。

养生建议：①过嗜咸味易伤肾气、耗损肾精，使人体进一步因水不济火而致心火独亢，嗜咸者平时应注重补益肾气、填精生髓、清心泻火，可艾灸涌泉、关元、劳宫穴、以达水火既济、沟通心肾之效。②偏好咸味之人，应清淡饮食，有意识地减少食盐的摄入量，并保持每日摄盐量不超过6克，以防“越咸越吃”的恶性循环。③肾功能不全者应立刻纠正嗜咸之好，并进行低盐饮食；肝功能不全以及患有高血压病、心脏病的患者，日常生活中也要减少食盐以及咸味饮食的摄入。