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骨折病人的饮食调护

文章来源: 作者: 发布时间:2016年06月01日 点击数:108 字号:

骨折病人除了在最初的日子里可能伴有轻微的全身症状外,其余的时间大多没有全身症状,所以在饮食上和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。需要注意的是:慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生姜、芥末、胡椒)等。烹调时不宜油煎、油炸。在全身症状明显的时候,应给介于正常饮食和半流质饮食之间,即所谓的软饭菜,易于消化和吸收。为了更好的促进骨折愈合,骨折病人可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段及病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收和骨痂生成。

早期(骨折1-2周):饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻、尤其不可过早进食肥腻滋补之品:如骨头汤,肥鸡等。

      药膳食谱:

1.三七10克,当归10克,肉鸽1只,共煮炖烂,汤食并进;

2.三七15克,大枣5枚,田鸡200克,生姜2片。

       中期(骨折2-4周):饮食上以清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上补给更多的维生素A、维生素B、钙及蛋白质。

      药膳食谱:

1.当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排骨或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤食并进;

2.党参25克,枸杞子15枚,淮山药25克,猪脊骨500克,鸡脚100克。

       后期(5周以上):饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤,猪骨汤,羊骨汤,炖水鱼等,能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒,鸡血藤酒,虎骨木瓜酒等。

     药膳食谱:

枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,薏米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每一疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。

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